17 April 2014

Cekodok Pisang Coklat Chip

 Assalamualaikum...

Menu yang agak simple pagi ni. Bolehlah untuk anak-anak breakfast sebelum pergi sekolah. Masih menggunakan resepi kat SINI. Cuma kali ni iera tambah coklat chip jer.



 BAHAN-BAHANNYA :-) 
8 biji pisang emas 
3/4 camca teh soda bicarbonat
 1 camca besar gula peerang @ 1/3 camca besar gula halus
 1 cawan tepung gandum 
 1/4 camca teh garam halus 
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA :-) 

Kupas pisang, lecek bersama gula, garam dan soda bikarbonate hingga hancur. Masukkan tepung dan gaul rata hingga sebati. Perap 30 minit. Panaskan minyak pada tahap kepanasan sederhana. Basahkan hujung jari dalam air, jemput kan adunan tadi ke dalam minyak panas, pastikan jangan banyak2, mat buat dalam 10 biji macam tu, sebab ianya akan kembang. Tapi ini bergantung pasa saiz kuali yang anda gunakan. Goreng hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian cekodok. Angkat dan toskan. Letak atas paper towel dan biar minyak terserap. Hidangkan bersama kopi atau teh...

Photobucket

16 April 2014

Jalan-Jalan Cari Makan- Restoran Sunan Drajat

 Salam Petang buat semua...

Sejak akhir-akhir ni kita orang dah jarang jalan-jalan cari makan, tidak seperti dulu lagi. Sekarang ni masa cukup terhad sebab anak-anak asyik ada aktiviti jer hari minggu kat sekolah. Nak pergi mana-mana pun dah susah sekarang ni. Siapa pernah dengar Nasi Bakar??? kalau sesiapa pernah menonton JJCM satu masa dulu, mesti tahukan. Iera pun dapat tahu masa menonton JJCM. Waktu tu nampak sedap jer pengacara tu makan. Memang tergoda iera dibuatnya. Dah beberapa kali ajak HB gi cuba tapi asyik tertangguh jer. Lagipun restorannya tak delah jauh sangat, kalau jauh memang tak berpeluang nak pergi.


Set Nasi Bakar Ayam Bakar

Akhirnya berpeluang juga merasainya apa benda nasi bakar tu. Waktu tu iera pergi berdua jer sebab anak-anak tak de kat rumah. Tamak betul waktu tu order dua set, kesudahannya tak habis sebab banyak sangat. Lain kali satu set pun dah cukup. Maaflah ye, tak dapat nak tunjuk nasi tu macam mana. Rasanya dah ambil rupa nasi tu. Bagi iera, takdelah keistimewaan sangat nasi, macam biasa jer. 


Walaupun dah kekenyangan, iera tetap nak try desert ni yang dia orang cakap sedap iaitu Pisang Bakar. Memang sedap dan kejap jer licin. Nasib baik order lepas makan, kalau order sebelum makan memang tak cukup satu ni.

Jus Alpokat / Avocado - sedap sangat!


Kalau ada sesiapa nak cuba , ini alamatnya ye....

Photobucket

Donut Lembut Yang Sedap!

Assalamualaikum dan selamat pagi...

Cuaca pagi ni sejuk jer, terasa malasnya nak gi kerja. Boleh dikatakan setiap petang kat sini hujan je sampai ke malam. Apa pun Alhamdulillah.... moga-moga catuan air di sekitar Lembah Klang akan berakhir. Kesian pulak kepada kawasan yang terlibat. Walaupun kawasan iera terlibat juga namun setakat ni, air masih belum terputus lagi. 

Pagi ni anak-anak breakfast dengan donut yang iera buat minggu lalu. Buat banyak-banyak dan boleh buat frozen. Resepi yang teramat mudah iera jumpa setakat ini kerana dohnya tak perlu perap. Sejak BM iera rosak, memang dah lama tak buat resepi2 yang memerlukan uli-uli ni. Nak uli dengan tangan memang tak de kudrat yang kuat, lebih-lebih lagi takut tak menjadi. Tunggulah bila budget dah mencukupi teringin nak beli mixer yang besar. Sekarang ni guna mixer kecil tu jer, lenguh tangan nak pegang lama-lama.



Gebu kan!!! Resepi ni iera skodeng dari dapur Kak Yatie. Iera memang suka singgah kat dapurnya sebab berbagai resepi yang dikongsinya. Resepi ni pun dah banyak kali Kak Yatie buat. Terima kasih kerana kongsi resepi yang sedap ni.... 

Donut Lembut

Resepi : Hasue
Sumber : Yatiememories

Bahan-bahan ( Untuk Pelbagai Jenis Kuih-Muih Yg memerlukan doh yg lembut) ) 
  • 500g Tepung Berprotein Tinggi/ tpng roti (guna tpg gandum pun ok)
  • 1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
  • 50g Marjerin/butter
  • 1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak sayuran)
  • 2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
  • 2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]
  • 1 Biji Telur
  • 1/2 Sudu Teh Garam
  • Gula Halus atau topping kegemaran anda
  • 190ml-200ml Air Suam (bergantung pd kualiti tepung)
Cara-cara
  1. Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
  2. Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
  3. Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
  4. Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
  5. Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap.
  6. Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng.
  7. Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)
  8. Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^




 Rupa yang tak berapa nak comel!!!

Photobucket

15 April 2014

Kuih Belimbing

Assalamualaikum..

Kuih Belimbing ni dah lama iera buat. Rasanya lebih kurang sama dengan cream puff cuma ianya menggunakan kaedah goreng. Iera cuba satu adunan jer dulu, kalau ada sambutan boleh buat lagi. Memang sedap makan waktu panas-panas. Satu adunan kejap jer licin.  Terima kasih kepada penyumbang resepi....



KUIH BELIMBING

sumber : Hana Memories

Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 biji telur ~ k.nor guna telur A
1 sudu makan marjerin/butter
1 sudu makan gula
esen vanilla

Cara:
Didihkan air, gula, esen dan juga marjerin. Sementara tu, dlm mangkuk lain pukul telur kejap.
Tutup api. Masukkan tepung. Kacau cepat2 gune senduk kayu.
Kemudian masukkan telur dan kacau cepat2 hingga sebati dengan tepung td.
Panaskan minyak, masukkan adunan ke dalam acuan dan picitkan ke dalam kuali. potong setiap 5cm.
Goreng hingga kekuningan dan angkat.
Taburkan gula. Sedia utk dmakan!


*kaedah resipi asal yg K.Nor belajar, telur tak perlu dipukul terlebih dahulu, terus jer masukkan sebiji demi sebiji ke dalam adunan (kalau buat lebih dr 1 adunan). pastikan adunan dah cukup sebati baru dimasukkan telur yg seterusnya.
** boleh juga menggunakan mixer utk memudahkan kerja mengadun adunan tepung dgn telur tadi.
*** yg paling penting, adunan tepung PERLU DISEJUKKAN terlebih dahulu sebelum dimasukkan telur. ini utk memastikan telur td tak masak masa kita kacau ke dalam adunan tepung sbb adunan tepung amik masa yg lama sket utk sejuk.




Photobucket
© Tentang Dia | Templates by : Nurulchumel's Design | All Rights Reserved™